開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一，或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。近年越來越多的家庭開始了解使用開放式的廚房。但是，中國究竟適不適合使用開放式廚房這個話題的議論一直不斷，每每提及它，答案都是各種各樣的。

其實開放式廚房的問題主要集中在這幾個點

油煙  噪音  整潔

接下來就由小編來給大家一一分析

油煙

大家很在意的就是油煙問題，做飯的時候肯定會有油煙，但是問題不大，基本都可以得到有效控制。當(dāng)然，這個和飲食習(xí)慣也有關(guān)系，適合飲食習(xí)慣不錯，偏清淡的。如果家里做飯油炸、爆炒類型的飯菜比較多的話，選擇的時候需要慎重，控制的油煙主要集中在這幾個方面：

1、油煙機：要買一個功率大，吸力強的。

2、油煙機的安裝：安裝位置盡量選擇離煙道近的位置，可以加快油煙的傳送，為油煙機能夠高效工作打好基礎(chǔ)。

3、鍋具：用好一些的無油煙鍋具，多保持健康的烹飪方式，例如熱鍋低溫油、少吃炸食、少用爆炒等等。

4、注意通風(fēng)：開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。

噪音

主要指油煙機和炒菜的噪音。油煙機可以選擇一個噪音小的，炒菜就無解了。

整潔

廚房里面都是鍋碗瓢盆，柴米油鹽，各種雜物。這些東西你往往未必會每餐飯做完都收拾得很干凈，因此，它將經(jīng)常處于一種凌亂的狀態(tài)。封閉式廚房只要你把門一關(guān)，整個世界就清凈了。而開放式廚房，通常客廳餐廳廚房全部都是一覽無余，所以任何一處的不整潔都會非常明顯。因此開放式廚房適合那些非常勤快的人，或者可以容忍家里不完全整潔的人。

開放式廚房的優(yōu)點：

1、美觀，空間上更加開闊

一個空曠的空間肯定要比中間隔出幾個小空間的看上去更空曠，尤其是家裝風(fēng)格中使用北歐風(fēng)格的房屋，使用開放式空間效果要更好，看上去也要更舒適。

2、小戶型會更節(jié)省空間

小戶型，尤其是類似狹長形的戶型中，弱化廚房餐廳客廳這三者空間，可以在一定程度上節(jié)省空間，視覺效果也要比隔出客廳和廚房的要好。

3、夏天做菜再也不用蒸桑拿了

夏天在廚房里做飯大約是每個做飯人最反感的事情，一頓飯做完，身上就像淋了一場大雨，用汗如雨下來形容真是一點都不夸張，但是說為了做飯就在廚房里安個空調(diào)又顯得不太現(xiàn)實，特別是家里廚房比較小的情況下，更不方便，現(xiàn)在在這樣的開放式廚房，這個再也不是問題啦。客廳空調(diào)一看，所有的人都很清涼。

這個時候就體現(xiàn)出開放式廚房的好處了，空間一放大，廚房就不會如同一個小蒸籠一般，而且客廳的冷氣也能吹進廚房里，舒適感會有極大的提升。

4、便于人與人之間交流

沒有人愿意自己一個人低頭在廚房哼哧哼哧的做飯，那口子坐在客廳里玩著手機。一家人開開心心地一邊聊天一邊準備飯菜，廚房、客廳成為了家的真正的重點。下廚的人可以一邊做菜或者烘焙，一邊和家人愉快的聊天、看電視，本來有些枯燥的廚房工作再也不會啦~

注意事項：

1、電路安全：遠離燃氣的源頭，水電需走地連接。要預(yù)留電源插座，否則會影響整體的美觀。

2、裝修選用的建材和家具要以防滑防水方便清潔為出發(fā)點。建議鋪防滑耐磨的瓷磚，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產(chǎn)   生變形，縫隙間也容易沾上油污。比方家具用不易吸油煙的金屬或木料，塑料這種材料容易吸油，不建議在廚房附近使用。廚房周圍也最好不要使用布質(zhì)的窗簾和家具飾品，它們都會吸收氣味和油脂，時間久了很容易受損或留下難以清洗的污點。

3、開放式廚房的換氣是關(guān)鍵：選用無油煙的廚房用具，廚房最好有窗戶，能確保通風(fēng)性良好，減少油煙味的產(chǎn)生。

4、櫥柜的儲物功能盡可能大一些，讓廚房中雜亂無章的各色用品物有所歸。最好能有預(yù)留空間“升級”，如留個空間以后可以添加烤爐、小電冰箱等物品。

5、最重要的還是油煙機，選擇大功率油煙機：油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。選擇下吸式油煙機：油煙機也分為頂吸式、側(cè)吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側(cè)吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好。

總結(jié)

開放式廚房其實是一種生活方式。

它將廚房從一個純粹的功能性的地方，變成了一個不僅具有功能性而且還兼?zhèn)浼胰酥g可以溝通交流的場所。

如果你是一個“996”的上班狗，每天回家都恨不得能死在床上，一個禮拜都不一定進一次廚房，那么開放式廚房對你來說是一個很好的展示空間。

如果你更在意和家人朋友們一起在家里做飯、享受美食、邊吃邊聊的樂趣，那么開放式廚房對你來說就是一個便于交流和分享的空間。