廚房是一個家的靈魂

關于廚房的幾項小調查——

? 每天在餐廳和廚房間來回跑 30 多次；

? 每天開關 50 多次抽屜和柜門；

? 每天在操作臺、水槽與灶臺間切換操作 50 多次；

? 平均每年在廚房度過的時間超過一個月。

只有把廚房的使用區(qū)域劃分好，才能真正的按需求出發(fā)，打造屬于自己的廚房。

廚房布局之前，必須要考慮的是做菜順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜，這個過程叫做“動線”。而廚房布局的基本原則，就是讓整個動線越順越好。

下面為大家詳細介紹廚房的幾種布局方式，讓你能設計出一個心水的廚房。

1 | 一字型布局

一字型，顧名思義，就是沿墻面一字排開，所有工作都在一條直線上完成，既省空間又省錢。

適用戶型：小戶型狹窄廚房

適用人群：生活簡單、收納需求不多的年輕人

動線安排：冰箱→清洗料理區(qū)→烹調區(qū)

                   在小戶型常見的一字型廚房

若是走道足夠大，可以在靠墻的一邊設計一個小小的卡座。

卡座下方掏空做成收納，有效利用空間的同時不失溫馨。

                       一字型的姊妹版“雙一字型”

雙一字型廚房布局一般是由于陽臺門、落地窗或者其他戶型限制做不了L型廚房，但是這樣打斷了臺面的連續(xù)性，使用方便性就打了折扣。如果你的廚房空間小，千萬不要挑戰(zhàn)這種格局，否則會讓廚房顯得非常擁擠壓抑。

2 | "L"型布局

該格局充分利用廚柜拐角處的死角，增加了空間的緊湊感，營造了干凈明亮的氛圍。需要注意的是，烹調區(qū)灶具千萬不要靠著窗戶，以免引發(fā)意外。

適用戶型：各種房型

適用人群：經常下廚的二人世界、三口之家

動線安排：清洗區(qū)→料理區(qū)→烹調區(qū)

             L型是目前公認的標準廚房布局，號稱“黃金動線”。

                清洗區(qū)位于L短邊，通常靠窗。料理區(qū)和烹調區(qū)位于L長邊。

如果想要在烹調基礎上更加便利，可以在Ｌ型轉角靠墻的一面加裝一個可隱藏\可折疊的置物柜，平時不用時可收起，待烹調料理多時再開啟使用。既可增加容量，也不占用平面空間。

                                       可折疊的案板

3 | "U"型布局

U字型廚房意味著廚房的設計是雙向走動+雙操作臺。U字型廚房的操作面積大，可以容納多人同時使用。

U字型廚房要保證走道夠寬，滿足轉身和多人同時使用，如果寬度不夠，建議做成 L 型比較好。

適用戶型：廚房空間大而寬敞

適用人群：成員多、收納需求大的家庭

動線安排：冰箱、水槽、灶具呈三角形

                        洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、貯藏區(qū)可以劃分得很明確

4| 島型布局

半包圍的形式適合用于整體大空間，能夠很好地同其他功能區(qū)分割開來，從而優(yōu)化廚房的動線。

最酷炫的一點就是讓廚房變成社交場所，家人和客人在這里一起備餐、用餐、喝酒、聊天、開party，美不勝收，不亦樂乎。

適用戶型：大戶型、別墅、開放式廚房

適用人群：成員多、客人多、社交需求高、對生活品質要求高的家庭

動線安排：L字型 + 餐臺/吧臺/清洗區(qū)

注意：中國式家庭的烹飪方式多是重油重鹽，油煙多，氣味濃，開放式廚房并不算特別適用。而且島型廚房布局對面積要求高，豪宅類廚房足夠大的情況下，選擇島型布局才適合。

為了增加清涼感和方便程度，可以選擇不銹鋼的廚房用品。

5 | 不規(guī)則型布局

說到底，廚房的布局還是要以戶型為基礎。

不走尋常路的房子，就要搭配不規(guī)則型的廚房才能彰顯個性。

而不規(guī)則型的廚房設計，也是設計師功力的一項考驗。