陶瓷餐具家家都在用，不管你是超市買，某寶買，還是高檔商場(chǎng)買。其實(shí)大家對(duì)陶瓷的認(rèn)識(shí)基本停留在營(yíng)業(yè)員忽悠和淘寶賣家假裝很專業(yè)的宣傳文案上。到底什么樣的陶瓷是好陶瓷？什么樣的陶瓷沒(méi)有安全隱患？希望這篇文章能給你提供一些建議。現(xiàn)代中式家裝

先說(shuō)重點(diǎn)，我總結(jié)起來(lái)，挑選陶瓷要分為三個(gè)步驟：摸底、照光、用刀劃。

• 摸底
  

家里買餐具不要看到一個(gè)花花綠綠的盤子長(zhǎng)的好看就直接下手買。現(xiàn)在市面上充斥著外表美麗，但是材質(zhì)惡劣的產(chǎn)品。一般的陶瓷餐具都是放在窯板上燒制的。所以腳把（陶瓷底部）的部分一般都沒(méi)有釉面。正是因?yàn)闆](méi)有釉面的覆蓋，所以你能直接清楚地看到陶瓷坯體的用材。所以拿到一個(gè)盤子先翻過(guò)來(lái)看看底部的顏色，好的瓷器腳把部分應(yīng)該是雪白細(xì)膩的，用手摸上去也很光滑。

差的瓷器就各有各的問(wèn)題了。下圖是我在附近超市里面找的一個(gè)盤子。仔細(xì)看下，標(biāo)出來(lái)圓形和三角形的地方有明顯的黑點(diǎn)。這就說(shuō)明瓷質(zhì)里面有明顯的瑕疵。這樣的盤子最好不要購(gòu)買。長(zhǎng)方形標(biāo)出的地方可以看到釉層并沒(méi)有完全覆蓋。這也是陶瓷缺陷之一。購(gòu)買時(shí)也要盡量避免。

• 照光

第二件事是拿出你的手機(jī)，打開(kāi)手電筒，然后透過(guò)盤子觀察。注意，這個(gè)時(shí)候不要相信店員跟你說(shuō)你看這個(gè)通透什么的。這個(gè)時(shí)候看的不是通透與否，而是看透光的部分是不是均勻沒(méi)有雜質(zhì)。如果透過(guò)光你能看到里面有明顯的黑點(diǎn)雜質(zhì)，那么一定不要買。好的陶瓷透過(guò)光的部分是非常均勻一致的。

下面這張照片陶瓷的其他部分還不錯(cuò)。但是透光以后里面有一個(gè)明顯的黑點(diǎn)。這就說(shuō)明陶瓷坯體本身就有雜質(zhì)。

事實(shí)一件陶瓷通透不通透和材質(zhì)的好壞沒(méi)有絕對(duì)的聯(lián)系。相同材質(zhì)的盤子做的薄一點(diǎn)就會(huì)通透一點(diǎn)，但是盤子做的薄了，強(qiáng)度自然跟著下降，隔熱性能也會(huì)相對(duì)減弱，使用的時(shí)候就會(huì)有點(diǎn)燙手。同樣薄厚的盤子材質(zhì)不同透光性能也會(huì)有區(qū)別。骨瓷就會(huì)比硬質(zhì)瓷更加通透，這是因?yàn)楣谴蓛?nèi)部結(jié)構(gòu)相對(duì)疏松，硬瓷更為致密。單單從這一點(diǎn)并不能判別好壞。

• 用刀劃

可能用刀劃比較夸張，但是先說(shuō)說(shuō)里面的原理吧。用刀劃其實(shí)看的是兩件事。一個(gè)是釉面硬度，正常情況下陶瓷釉面硬度應(yīng)該達(dá)到莫氏硬度5，一般的硬物不會(huì)再陶瓷表面留下印跡。如果你用刀子在陶瓷表面輕輕劃一下就有黑印出現(xiàn)，那你的盤子用幾天就成花臉貓了。用刀劃的第二個(gè)目的就是劃一下表面圖案，正常陶瓷表面的裝飾圖案都是經(jīng)過(guò)高溫?zé)粕先サ摹Ｒ话愕氖褂们闆r是不會(huì)脫落的，如果你用硬物劃一下就脫落了，那就說(shuō)明裝飾工藝不夠合格。日常使用就會(huì)脫落下來(lái)，不僅難看，而且你可以想象一下脫落下來(lái)的顏色都去哪里了。

上面的三個(gè)步驟其實(shí)已經(jīng)可以幫你挑選一款好的陶瓷餐具了。但如果你是處女座，對(duì)餐具有著超高的要求，那么可以接著往下看。

• 完美主義者的精挑細(xì)選

上面的3種方法基本著重在陶瓷餐具的安全性上面，但是除了上面的幾個(gè)大坑，購(gòu)買陶瓷餐具還有一些小坑。

小坑1：鉛鎘溶出。事實(shí)上現(xiàn)在陶瓷的工藝已經(jīng)比較成熟了。鉛鎘溶出基本都能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。的確還是有的陶瓷會(huì)采用鉛熔塊釉，但是里面的鉛都是以穩(wěn)定化合物的狀態(tài)存在于陶瓷當(dāng)中的。就算有微量的溶出也基本對(duì)人體無(wú)害的。事實(shí)上現(xiàn)代陶瓷主要的鉛鎘溶出可能源于加彩方式上面，這個(gè)我會(huì)專門寫一篇文章。現(xiàn)代中式家裝

小坑2：縮釉、落渣等工藝缺陷。縮釉就是陶瓷上面有一塊地方?jīng)]有釉，形成了一個(gè)裸露坯體的洞，好像釉面縮了回去。落渣就是陶瓷表面有明顯的凸起物，這是在陶瓷燒制過(guò)程中有雜質(zhì)落在陶瓷上面形成的缺陷。縮釉和落渣其實(shí)算是陶瓷上面比較大的缺陷了，雖然不影響安全，但是比較影響美觀。如果你是某寶上300塊60件的餐具，我覺(jué)得你還是不要要求那么多了。如果買的件均價(jià)50塊以上的高端陶瓷，那么出現(xiàn)這種問(wèn)題是絕對(duì)不應(yīng)該的。

小坑3：黑點(diǎn)、變形。黑點(diǎn)就不用說(shuō)了，這里說(shuō)的黑點(diǎn)是只能看得到，摸著沒(méi)有感覺(jué)的黑點(diǎn)，其產(chǎn)生原因大部分是因?yàn)樘沾稍咸幚磉^(guò)程中有雜質(zhì)沒(méi)有清除，在陶瓷燒成后留下黑點(diǎn)。變形也很好理解，但這里說(shuō)的變形不是說(shuō)碗變成了盤子那種非常嚴(yán)重的變形，而是值一些視覺(jué)上沒(méi)有明顯感覺(jué)的變形，比如把碗或者盤子扣在桌子上搖晃，不會(huì)晃動(dòng)的就是基本沒(méi)有變形。總體來(lái)說(shuō)，好的陶瓷相對(duì)控制的會(huì)比較嚴(yán)格，這些問(wèn)題基本很難看到。

按照上面這幾個(gè)步驟，我想你基本上可以挑出來(lái)適合你的陶瓷了。